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Notre histoire

Phillippe Boucard et Freddy Ouvrard, amis depuis plus de 20 ans, ont décidé de s’associés en mars 2016 suite à l’opportunité d’acquérir une cabane ostréicole à la Guittière, Talmont-Saint-Hilaire, pour fonder la société “Les Compères”. Restaurateur et ostréiculteur, ils décident de passer le BEP Culture Marine.

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Nos parcs

Site magnifique classé Natura 2000, la Guittière est un de ses nombreux endroits encore sauvage de Vendée. A 30 mètres des parcs il vous est possible de visiter toute l'installation et de découvrir le métier d' ostréiculteur et les différentes étapes de la vie d'une huître.

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Bar à huître

Ouvert toute l'année du lundi au jeudi de 10 h à 19 h 30 et du vendredi au dimanche de 9 h à 19 h 30, Philippe et Freddy offrent aux visiteurs de ce lieu magnifique un espace de gourmandise et dégustation 7 jours sur 7 !

Huîtrier Pie en photos

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